La nostra storia

Yuri inizia gli studi presso la scuola alberghiera di Serramazzoni nel 1993 e, dopo il diploma, si iscrive ad un corso di pasticceria professionale. Nel 1996 diventa apprendista pasticcere presso la Pasticceria Menozzi: una delle più rinomate della zona, nata nel lontano 1966 da una brillante idea del sig. Menozzi.
Dopo tanti anni di sacrificio e dedizione, nel 2011 entra nella società, in quella che per lui rappresenta una scuola di vita: la sua vita!
Nel 2014 rileva totalmente l'attività e grazie all'aiuto della moglie Anna, il sogno si avvera.
Lei, laureata in economia e marketing, lascia il suo lavoro per seguire il marito in questa avventura, consapevole della sua passione per i dolci.
Scoprono presto di essere un team equilibrato: Yuri il braccio e Anna la mente, insieme si divertono e questo permette loro di sviluppare idee sempre nuove.
Il sogno che hanno è quello di continuare a regalare sorrisi tramite le loro creazioni.

Incontra lo staff

Arte pasticcera

La pasticceria è una parte dell’arte culinaria, dedicata alla preparazione di alimenti dolci. La pasticceria è un’arte che appartiene alla nostra tradizione.

Entrando nel nostro locale troverai una calda accoglienza, il profumo di un buon caffé, un croissant, un gustoso pasticcino. Siediti al tavolino: ecco che la giornata ha tutto un altro sapore.

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Gelateria

Il gelato allunga la vita: la qualità di un gelato artigianale è determinata da vari fattori e molteplici aspetti legati alla materia prima usata.

Il vero gelato “italian style”. I profumi e i colori di Yuri, mescolati con maestria e creatività diventano freschi gelati da assaporare. Da non perdere le coppe gelato di nostra elaborazione.

Caffetteria

Una caffetteria, o più tradizionalmente caffè, e anticamente bottega del caffè, è un locale che serve essenzialmente caffè ed altre bevande calde.

Nella caffetteria Menozzi, la bevanda d’eccellenza è il Caffè e qui imparerai ad apprezzarlo affinando i sensi, apprezzandone profumi e sfumature che lo rende piacevole a tutte le ore. In alternativa possiamo offrirti un tè e altre bevande come tisane, oltre che dolci da accompagnare alle bevande come biscotti, paste secche e piccole paste salate.

Lounge bar

Se stai cercando un locale dove bere un buon drink, questa è la location giusta: da non perdere i nostri cocktails alla frutta!

In un ambiente raffinato, con i sorrisi che contribuiscono a creare un’atmosfera esclusiva, il Lounge Bar della pasticceria Menozzi è l’ambiente ideale per rilassarsi dopo una giornata di lavoro. All’aperitivo i gustosi salatini accompagnano i drinks alcolici o analcolici selezionati dal nostro barman.

Ottima selezione di vini bianchi o rossi, fermi o frizzanti… per tutti i gusti!

Pastry Chef

Yuri Fusoni

Un po’ di numeri: ho iniziato il mio lavoro in #pasticceriamenozzi nel 1996, esattamente 22 anni fa, sono socio da 7 anni, rompo circa 800 uova alla settimana, ho prodotto oltre 1.000.000 di cannellini e almeno 1.500.000 di bignè e credo 20.000 kg di salatini e 40.000 kg di mignon. La torta più grossa che ho fatto è per 400 persone e … Non sono ancora stanco! Amo il mio lavoro e ho voluto condividere con voi questa foto perché credo si veda la felicità con cui lo faccio!
Vi ringrazio per la fiducia che riponete in me… Yuri il vostro pastry chef
#cavriago #lovemywork #pastrychef #loveforpastry #numeri #pasticceriaartigianale #miolavoro #love
Cake Design

Anna Gattellari

Anna inizia il suo percorso in Pasticceria Menozzi nel novembre 2013 dopo una carriera dedicata all’amministrazione.
E’ molto attratta da questo mondo pieno di gusti e colori.
Capisce che ha fatto bene a cambiare vita e a dedicarsi alla pasticceria, perché questo la entusiasma e le permette di mettere in pratica la sua creatività.
Scopre di avere una dote innata per il cake design e la creazione di soggetti in pasta di zucchero. La sua specialità è la realizzazione di torte su misura per ogni cliente.
Pastry & Barman

Gianmaria

Gianmaria è un ragazzo sveglio e pieno di passione.
Inizia la sua professione da aiuto pasticcere nell’ottobre del 2015 dopo essersi diplomato all’istituto A. Motti.
Nel corso degli anni impara che la fatica è molta ma molta di più è la soddisfazione che questo lavoro ti da.
E’ ancora all’inizio della sua carriera ed ha ancora un mondo da imparare, ma il tempo non gli manca ed è consapevole che ogni giorno che passa la sua esperienza aumenta.
E’ anche un ottimo barman!

Le ultime novità

In questa sezione la pasticceria Menozzi pubblica tutte le sue ultime news per rimanere sempre in contatto con voi

Contattaci

Mettiti in contatto con la pasticceria Menozzi per ordinare una torta o per prenotare un servizio catering o per qualsiasi altra informazione tu necessiti.
* N.B.: Le richieste devono pervenire entro le ore 13 del giorno precedente il ritiro e previa conferma dalla pasticceria stessa.

Via Rivasi, 3
42025 Cavriago (RE)

+39 0522 371953